Carica merupakan buah yang kerap kita jumpai di Banjarnegara, Jawa Tengah. Bentuk buah Carica menyerupai buah pepaya dan tempat bertumbuh buah Carica hanya dapat tumbuh dan hidup di ketinggian 1400 meter di atas permukaan laut. Hal tersebut membuat carica dikenal sebagai “pepaya pegunungan”. 

Melihat potensi dan peluang yang ada di Banjarnegara, carica diolah menjadi manisan yang sering disebut “Manisan Carica”.  Masyarakat Dieng dan sekitarnya menjadikan manisan carica sebagai produk khas yang dijadikan buah tangan oleh Wisatawan lokal maupun manca negara.

Begitupun di Desa Sumberejo, Banjarnegara. Terdapat rumah produksi buah Carica yang dikelola oleh Ibu Rina dan rekan-rekannya dalam Kelompok Wanita Tani atau KWT Mandiri. Manisan Carica yang diproduksi oleh KWT Mandiri di beri merk Carica Duman. Produk manisan Carica Duman yang diproduksi oleh KWT Mandiri telah lulus uji klinis, mendapat surat edar BPOM dan telah mendapat sertifikat halal.

Proses Pembuatan Carica 

Selengkapnya dapat dilihat di Chanel Pemerintah Desa Sumberejo

Penulis Redaksi Alfia KKN UIN Yogyakarta